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Soldati Brut Millesimato D’antan – La Scolca

17,68 -20%

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Classificazione

Dosaggio

Alcol

DESCRIZIONE

Colline di Gavi (AL)
Fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento.
Maturazione sui lieviti di circa 10 anni.
ASPETTO: spuma fitta, morbida e abbondante; perlage minuto e continuo. COLORE: oro chiaro, vivo e brillante. PROFUMO: intenso e persistente; da una prima impressione calda si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante. SAPORE: importante, secco, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla.

COME SERVIRE

Lo spumante raggiunge la temperatura ottimale di servizio dopo circa due ore di permanenza in frigorifero. Si consiglia di non prolungare tale permanenza oltre i due/tre giorni; un periodo più lungo potrebbe causare essiccazione del turacciolo e conseguente alterazione del prodotto, con perdita di pressione ed anomalie al gusto.
Da consumarsi entro due/tre anni dalla data di sboccatura.
Ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.

CANTINA

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