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vino di pregio 👑

Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2011 Magnum – Prunotto

280,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

MONFORTE D’ALBA
All’arrivo in cantina le uve sono state pigiate e soltanto il 65% diraspato. La macerazione, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, è decorsa in circa 7 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine.
La maturazione ha avuto luogo in legni di rovere francese di diverse capacità per 18 mesi e per 24 mesi in acciaio. Il vino ha affinato 24 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Il Vigna Colonnello si presenta di un colore rosso con riflessi rubini aranciati. Al naso piacevoli sentori di petali di rosa, di lampone e melograno, si uniscono a note speziate e balsamiche. Al palato è intenso, con tannini dolci, avvolgenti e un lungo e consistente retrogusto.

COME SERVIRE

Si consiglia di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 20 anni.
Grazie alle sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi.

CANTINA

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