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Barbaresco Gallina 2016 – Castello di Neive
39,28 €-20%
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DESCRIZIONE
Barbaresco dal vigneto “Gallina”, benedetto da ottima esposizione e microclima unico con buona escursione termica ma senza picchi eccessivi. Simbolo di tradizione e di esperienza in cantina.
GALLINA (CN)
la vendemmia è manuale e viene effettuata con piccole cassette forate a inizio ottobre; qui uno dei più importanti vini rossi piemontesi inizia la sua fermentazione per 10-12 giorni.
L’affinamento per questo grandissimo Barbaresco è di 12 mesi in botti di rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia.
Barbaresco dal tipico colore rosso granato, che si presenta al naso con delicate note di fiori appassiti e di legno che garantisce eleganza, finezza, intensa e armonia.
COME SERVIRE
16-18 °C
versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina oltre 7 anni
Ottimo con pasta all’uovo , primi a base carne, formaggi stagionati.
