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vino di pregio 👑

Barbaresco DOCG 2018 – Gaja

236,00 

Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

BARBARESCO (CN)
I grappoli, selezionati con cura quasi maniacale, provengono da 14 vigneti di proprietà siti ad altitudini variabili comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare mentre le rese estremamente basse, tipiche in casa Gaja, si aggirano intorno ai 40 h.
L’affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.
Color rosso granato scuro, ha un perfetto impatto olfattivo ricco di spezie scure, frutti di bosco, ciliegia nera e legno di sandalo. Al gusto regala poderosa struttura, perfetto equilibrio e trama tannica impareggiabile, a presagire un lunghissimo invecchiamento.

COME SERVIRE

Versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Può riposare in cantina anche oltre 15 anni.
Il vino Barbaresco Gaja richiede abbinamenti strutturati, fuori dagli schemi quotidiani. Da provare con lo stracotto. Perfetto su uno stinco al Barbaresco, su tajarin all’albese, con quaglie ripiene o tome d’alpeggio stagionate.

CANTINA

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