risparmi 7€ 🥳
Vespa Bianco 2016 – Bastianich
35,10 € 28,08 €-20%
Tipologia | |
---|---|
Denominazione | |
Annata | |
Produttore | |
Vitigno | |
Nazione | |
Regione | |
Formato | |
Alcol |
DESCRIZIONE
“Il Vespa Bianco è stato creato per mettere in risalto la potenza e l’equilibrio che un grande bianco friulano può raggiungere, con complessità e longevità fuori dal comune.”
Buttrio e Premariacco (UD)
Le uve vengono selezionate su banchi di cernita prima di essere delicatamente pressate; da questa operazione si ottiene un mosto fiore posto direttamente in decantazione spontanea per 48 ore a 10-12 C° e un mosto di pressa che subisce un’ulteriore chiarifica a 10-12 °C. Alla fine di queste fasi le due partite di mosto vengono unite per l’avvio della fermentazione alcolica. Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri.
A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” alternato da travasi fino a maggio, mese in cui inizia la fase di assemblaggio delle diverse partite ottenute, seguita infine dall’imbottigliamento a luglio. L’affinamento in bottiglia per più di un anno completa il vino prima della sua commercializzazione.
Uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi, che nel tempo si trasformano in una più densa sensazione di fiori, miele e pera matura. La sua struttura lo rende di impatto immediato, oltre a conferirgli longevità.
COME SERVIRE
10-12 °C
Lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Riposa in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.
CANTINA
Breve descrizione… Scopri di più
Non ci sono recensioni per questo articolo
I vini bianchi più venduti
-
in pronta consegna 🚚risparmi 3€ 🥳
‘Vette di San Leonardo’ Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 – San Leonardo
-
in pronta consegna 🚚risparmi 3€ 🥳
Vermentino di Gallura DOCG “Branu” 2020 – Surrau
-
spedizione gratuita 🎁in pronta consegna 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi