Chassagne Montrachet 1er Cru “Les Vergers” 2017 – Domaine Fontaine Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard situato nella Borgogna, regno dello Chardonnay, è probabilmente la zona più prestigiosa del “pianeta vino” per quanto riguarda la produzione dei bianchi. È qui che sono compresi tutti gli appezzamenti vitati appartenenti a Richard Fontaine e a Laurence Gagnard, che nel complesso raggiungono un’estensione di 12 ettari. 

Tra i filari, la raccolta è manuale, mentre in cantina le fermentazioni sono svolte con lieviti naturali, e i legni usati per l’affinamento sono accuratamente selezionati e lavorati da un bottaio locale di fiducia.