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DESCRIZIONE
È un vino bianco della Borgogna fresco e minerale, è prodotto solo nelle grandi annate e nasce da un’accurata selezione dei migliori Chardonnay della regione.
Maconnais
Vendemmia manuale fermentazione alcolica in tini d’acciaio, malolattica 2/3 in acciaio e 1/3 in legno
Alcuni mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
Colore giallo paglierino intenso. Un vino fresco e minerale dotato di una buona vena acida e sapida. Al naso esprime note di frutta gialla, seguite da fiori bianchi, pera e mela. In bocca è fresco, ampio ed equilibrato.
COME SERVIRE
10-12 °C
Non necessita di decantazione
Può essere lasciato riposare in cantina 2-3 anni
Perfetto con antipasti di pesce ma anche con primi di mare e risotti, e con secondi di pesce alla griglia e carni bianche in umido.
CANTINA
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