Clos Saint Urbain Gewurztraminer 2016 – Domaine Zind Humbrecht
117,00 €
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DESCRIZIONE
Coltivazione biodinamica per questo Gewurztraminer, su viti che hanno superato i 30 anni di età su un terreno vulcanico calcareo. Definito uno dei migliori cru di tutta l’ Alsazia.
Alsazia
Uve raccolte a mano. La vinificazione e la fermentazione avviene in botti di rovere non tostate con lieviti indigeni.
La maturazione avviene in botti di rovere con fermentazione per alcuni mesi a seconda dell’annata.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso intensi sentori di frutta esotica e note agrumate,ma anche note affumicate e spezie dolci. In bocca profondo, fresco, morbido e molto persistente.
COME SERVIRE
10-12 °C
Vino pronto
Ben conservato in cantina si mantiene e può evolvere bene
Perfetto da degustare anche da solo, trova l’abbinamento ottimale nei crostacei, nelle preparazione di pesce di una certa struttura, con il foie gras ed è l’ideale con la cucina thailandese(indiana e orientale in primis).
CANTINA
Josef Hofstätter ha fondato l’azienda nel 1907. Oggi, la quarta generazione della famiglia Foradori Hofstätter conduce questa realtà ricca di tradizione. Con l’acquisto del Maso Michei, la famiglia ha aggiunto alle sue proprietà una straordinaria esposizione di alta montagna, valorizzando le origini trentine dei suoi avi.
Con i suoi circa 50 ettari di vigneti di proprietà, la tenuta Josef Hofstätter è tra le aziende viticole più grandi dell’Alto Adige. L’estensione dei vigneti coltivati consente ancora una viticoltura “fatta a mano” a cui si accompagnano le più moderne tecnologie, specialmente in cantina. Leggi di più
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