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Chardonnay Odem Organic Vinejard 2016 – Yarden
27,10 € 21,68 €-20%
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DESCRIZIONE
Chardonnay Golan Heights ‘Odem’ è uno chardonnay biologico prodotto in Israele dalla cantina Yarden, proveniente dalle uve coltivate sulle Alture del Golan. Quest’ultima è una regione montuosa israeliana che sorge sul confine con la Siria, il Libano e la Giordania.
I terreni basaltici sono di origine vulcanica. Odem è il nome della città che sorge sull’omonima montagna, a sua volta circondata da una splendida foresta che prende anch’essa lo stesso nome. Questo nome significa “rubino” come il colore della roccia dell’antico vulcano.
Odem
Fermentazione in botti di rovere francese
7 mesi sui lieviti in barrique francesi
Colore giallo paglierino. Al naso sfumature fruttate di frutta esotica con sentori di vaniglia e spezie dolci. In bocca voluminoso,di corpo,con le note olfattive presenti. Nel finale persistente.
COME SERVIRE
8 -10 °C
Si consiglia lasciar respirare 15 minuti prima di servirlo
Può essere lasciato riposare in cantina 4-5 anni
Ottimo con pesce alla griglia o in umido, con crostacei e fritture leggere di pesce o verdure.
CANTINA
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