Krug
Il nome Krug incarna un produttore di Champagne forse il più acclamato del mondo intero e delle Cuvée di vero prestigio; considerato da molti come il più singolare degli Champagne. Fondata nel 1843 da Johann Joseph Krug, questa casa iniziò ad applicare nuovi sistemi di vinificazione vinificando i suoi vini per parcella e individualmente, andando così oltre le restrizioni delle annate e mantenendo un bel catalogo di vini di riserva.
Da allora, sei generazioni hanno ereditato la gestione dell’azienda, perpetuando uno Champagne caratteristico prodotto secondo rigide norme di controllo della qualità. Uno Champagne unico, il cui coupage varia a seconda delle caratteristiche particolari di ogni anno, ma che si traduce in uno stile facilmente riconoscibile per il suo equilibrio, la sua delicatezza e la sua complessità.
Maison Krug lavora con Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, che vengono incorporati in proporzioni diverse a seconda delle condizioni climatiche dell’annata. Krug possiede solo 20 ettari di vigneti ad Ay, Ambonnay, Mesnil e Trépail, ma conta sulle rese di altri viticoltori per l’approvvigionamento esclusivo di uve coltivate su circa 250 parcelle.
Tutti i vini devono fermentare, con ogni particella trattata individualmente, in vecchie botti da 205 litri in legno di quercia di Argonne, e possono rimanervi da 5 a 18 anni. Nella fabbricazione di Krug, la fermentazione malolattica è evitata allo scopo di mantenere l’acidità e garantire un lungo potenziale di invecchiamento.
Oggi Krug possiede più di 150 vini in riserva e migliaia di note di degustazione per garantire che ogni anno i suoi champagne rappresentino fedelmente questa azienda leggendaria, con il loro caratteristico sapore morbido, lussurioso e vellutato, ricco di sfumature e sottigliezze.
Krug appartiene all’importante gruppo produttore di beni di lusso, LVMH, insieme ad altre aziende come Champagne Moët & Chandon, Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin e Jas. Hennessy & Co.
CHAMPAGNE Krug:
- Non è possibile aggiungere 1 X "Clos du Mesnil" Brut Blanc de Blancs 2002 - Krug. In questo momento sono disponibili 0