Ernest Remy
La storia dello Champagne Ernest Remy inizia nel 1883 a Mailly comune Grand Cru, quando Isabey Remy e la moglie crearono la piccola maison. Con la crisi del 1929 la famiglia Remy fu costretta a dare le uve in gestione alle cooperative dove questa situazione di stallo fu portata avanti fino agli anni 2000. Nel 2007 finalmente ci fu una rinascita per questa cantina grazie ai due nipoti proprio di Ernest, che riportarono alla luce il marchio di famiglia. Attualmente la cantina coltiva 15 ettari di proprietà nei comuni Grand Cru di Mailly, Verzy e Verzenay. Lunghi affinamenti per i vini, questo è lo stile dell’azienda e poche bottiglie. Una vera boutique!!
CHAMPAGNE Ernest Remy:
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