Dom Perignon
Il Dom Pérignon è molto più di un semplice champagne. Il suo perlage raffinato, la struttura cremosa, le note tostate e il sorso maestoso hanno reso questo vino una vera leggenda, un emblema dello charme e dell’eleganza. Per questo è forse lo champagne più amato al mondo.
Il Dom Pérignon appartiene al gruppo LVMH. Fu creato da Moët&Chandon nel 1921, anche se non entrò in commercio che quindici anni più tardi, nel 1936.
Dom Pérignon viene prodotto solo come millesimato e per la sua creazione vengono selezionate solo le migliori uve. Ogni millesimato, detto “vintage”, è unico e reinterpreta il carattere esclusivo delle stagioni. Dom Pérignon si reinventa sempre, assumendo anche il rischio di non dichiarare il millesimato.
I millesimati Dom Pérignon sono prodotti solo con le migliori uve della tenuta. Ognuno di essi è una creazione unica, con uno stile e un’identità irripetibili. Questa visione si rispecchia nel sottile equilibrio che caratterizza lo champagne della Maison: un’alleanza di complessità e intensità. La lenta evoluzione regala ai millesimati Dom Pérignon un incredibile potenziale di invecchiamento, che si esprime in non meno di tre plénitude, o momenti di maturazione.