Bollinger
Tutto cominciò con Athanase de Villermont, il figlio più giovane di una famiglia nobile. Ha ereditato dalla sua famiglia una generosa tenuta nella zona di Aÿ. Athanase riconobbe subito il potenziale nei vini della Champagne, ma come aristocratico non gli fu permesso di entrare nel commercio. Così incontrò il tedesco Joseph Bollinger, che viaggiava molto per la sua curiosità per il commercio dei vini della Champagne, e Paul Renaudin, un francese affascinato dal mondo del vino.
Fu così che il 6 febbraio 1829 fu fondata la società Renaudin-Bollinger & Cie. Senza saperlo, fondarono una casa di champagne che sarebbe durata per secoli.
A tutt’oggi, la Maison Bollinger è uno dei pochi grandi produttori di champagne privati rimasti e, per la prima volta nella sua storia, non è diretta da un membro della famiglia, ma da Jérôme Philipon dal 2008.
La casa di Champagne Bollinger crea prestigiosi champagne con carattere. Un carattere che brilla per eleganza e complessità. È l’infinita attenzione ai dettagli, perché Bollinger non accetta niente di meno dell’eccellenza. Ogni dettaglio è il segno della ricerca della perfezione.