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DESCRIPTION
Korem est né de la rencontre de trois grands cépages indigènes. Bovale, Carignano et Cannonau se combinent pour créer un vin harmonieux dans lequel le résultat total est supérieur à la somme des parties. La complexité olfactive et l'élégance en bouche ont valu à ce vin une grande reconnaissance internationale. Son cœur noble lui permet de se reposer longtemps en cave.
TENUTE SA TANCA (SELEGAS ET GUAMAGGIORE)
Macération de durée moyenne 10-12 jours, fermentation malolactique dans des cuves en béton vitrifié.
Vieillissement en barriques pendant 10-12 mois et vieillissement en bouteille pendant environ 6 mois.
Couleur : rouge intense. Nez : intense, persistant, équilibré. Bouche : veloutée, pleine, harmonieuse, chaleureuse, ronde.
COMMENT SERVIR
18 ° C
Une fois ouvert, 15-30 MIN avant de servir
Entrées avec des sauces à la viande savoureuses, cochon de lait rôti à la broche, viande rouge grillée, agneau rôti, poule à la myrte, saucisse sarde, pecorino sarde vieilli.
CAVE
Antonio Argiolas à la fin des années trente a fondé la cave à Serdiana, son pays d'origine, dans la province de Cagliari. Pendant des décennies, il l'a fait grandir, et elle a continué d'être là même lorsqu'elle a passé le relais à ses enfants. Aujourd'hui, ses petits-enfants, la troisième génération de la famille, travaillent ici. En plantant rang après rang, en associant vigne à vigne, nous avons commencé à produire du vin, toujours à la recherche de la qualité avec rigueur et méthode. Saison après saison, récolte après récolte, de génération en génération, la tradition se transmet et se renouvelle, année après année. C'est dans ce contexte qu'est née une ligne de production large et complète, capable de tirer le meilleur parti du territoire et de ses cépages les plus typiques, dans une combinaison parfaite. Des vins uniques, caractérisés par l'intensité, l'équilibre et l'élégance. En savoir plus
