Echezeaux Grand Cru 2009 - Domaine Capitán Gagnerot
261,00 €
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Alcol |
DESCRIPCIÓN
La peculiaridad de Borgoña es producir en terroirs muy desertificados, a partir de viñas únicas que resaltan la especificidad de cada denominación. Su terruño hace referencia a las características de los suelos, subsuelos y condiciones climáticas, y de las vides, junto con el conocimiento que el hombre ha ido afinando a lo largo de su historia.
Echézeaux
Vendimia manual, selección y despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos abiertos.
13 meses en barrica de roble.
Color rojo rubí brillante. La nariz se abre con aromas de grosella negra y mora, ligeramente especiados con tonos de café. En boca es perfectamente equilibrado, redondo, potente y armonioso.
CÓMO SERVIR
15-18 ºC
Se recomienda dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Si se guarda en bodega después de la vendimia, tiene una crianza de 10 años.
Hongos porcini, trufas y foie gras salteado.
CAVA
Breve descripción….
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