Ruinart
La Casa Ruinart es sin duda la maison francesa más antigua que produce champán: fue en 1729 cuando Nicolas Ruinart, con treinta y tres años, comenzó a producir champán. En un principio Nicolás se dedicó a los negocios de comerciante como el resto de su familia y se limitaba a donar su champaña a los clientes más adinerados. Sin embargo, pronto se dio cuenta de que su verdadera pasión, así como el camino a seguir, era abandonar el oficio para dedicarse en cuerpo y alma al champagne.
Fue en 1735 cuando todo el familia ruinart sigue la vocación e intuición de Nicolás y se dedica a la producción de champán de lujo. ¡La maison Ruinart ha mantenido la calidad de una empresa familiar durante muchos años y lo mejor de todo el Chef de Caves francés salió de las bodegas Ruinart! En una época en que algunos privilegios estaban reservados sólo a los hombres, la Casa Ruinart fue una excepción: de 1919 a 1925 fue una mujer, la vizcondesa Charlotte, quien mantuvo el apellido y manejó la empresa con diligencia e inteligencia. La maison fue comprada en 1963 por la maison Moët et Chandon pero sigue siendo fiel a las tradiciones más antiguas. Él champán ruinart sin duda tienen una ventaja, elementos difíciles de encontrar en otros champagnes.