Krug
El nombre Krug encarna a un productor de champán quizás el más aclamado en todo el mundo y de Cuvée de verdadero prestigio; considerado por muchos como el más singular de los Champaña. Fundada en 1843 por Johann Joseph Krug, esta casa comenzó a aplicar nuevos sistemas enológicos vinificando sus vinos por parcela e individualmente, superando así las restricciones de las añadas y manteniendo un hermoso catálogo de vinos de reserva.
Desde entonces, seis generaciones han heredado la dirección de la empresa, perpetuando un champán característico elaborado según estrictos estándares de control de calidad. Un Champagne único, cuyo coupage varía según las características particulares de cada año, pero que se traduce en un estilo fácilmente reconocible por su equilibrio, su delicadeza y su complejidad.
Maison Krug trabaja con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, que se incorporan en diferentes proporciones dependiendo de las condiciones climáticas de la añada. Krug posee solo 20 hectáreas de viñedos en Ay, Ambonnay, Mesnil y Trépail, pero cuenta con los rendimientos de otros enólogos para el suministro exclusivo de uva cultivada en unas 250 parcelas.
Todos los vinos deben fermentar, con cada partícula tratada individualmente, en barricas viejas de roble Argonne de 205 litros, pudiendo permanecer allí de 5 a 18 años. En la elaboración de Krug se evita la fermentación maloláctica para mantener la acidez y asegurar un largo potencial de crianza.
Hoy Krug cuenta con más de 150 vinos en reserva y miles de notas de cata para asegurar que cada año sus champagnes representen fielmente a esta legendaria empresa, con su distintivo sabor suave, lujoso y aterciopelado, rico en matices y sutilezas.
Krug pertenece al grupo líder en la fabricación de artículos de lujo, LVMH, junto con otras empresas como Champagne Moët & Chandon, Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin y Jas. Hennessy y compañía