San Guido Anwesen
Tenuta San Guido liegt in der Maremma (Toskana) in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres in Italien. Das Unternehmen ist auf der ganzen Welt für seinen Flaggschiff-Wein „Sassicaia“ bekannt.
Sassicaia bedeutet im toskanischen Dialekt „Steinland“. Die Produktion von Sassicaia begann bereits 1948 und wurde bis Mitte der 60er Jahre nur auf dem Gut konsumiert. Alle für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von einem Weinberg in der Nähe von Castiglioncello.
1965 pflanzte der verstorbene Marchèse Mario Incisa della Rochetta zwei neue Weinberge mit Cabernet Sauvigon und Cabernet Franc in der Nähe des ursprünglichen Weinbergs. Dies war der Beginn der „neuen“ Sassicaia und die erste Veröffentlichung im Jahr 1968 wurde bereits gut angenommen. Der Wein wurde jedoch 1978 weltberühmt, als das Decanter-Magazin einen Blindverkostungswettbewerb organisierte und eine Flasche Sassicaia viele berühmte Cabernet Sauvignon-Produzenten aus der ganzen Welt überzeugte.
Da der Sassicaia der erste italienische Wein war, der mit dem Bordeaux-Stil experimentierte, kann er als der erste „Super Tuscan“ bezeichnet werden. Aus diesem Grund wurde der Wein nur als Vino da Tavola klassifiziert, erhielt aber seit 2013 als einziger Wein eines Einzelgutes in Italien eine eigene DOC (Bolgheri Sassicaia).
Die Weinbereitung des Sassicaia erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen. Anschließend reift der Wein für 25 Monate in zu 24 % neuen Eichenfässern aus Frankreich. Die Produktion von Sassicaia liegt bei etwa 180.000 Flaschen pro Jahr. Es wird auch ein Zweitwein „Guidalberto“ (Cabernet Sauvignon & Merlot) produziert, der im Jahr 2000 eingeführt wurde und kürzlich „La Diffese“ eingeführt wurde. „La Diffese“ hat etwas Sangiovese in der Mischung und wird teilweise in amerikanischer Eiche gereift. Darüber hinaus produziert das Unternehmen in Zusammenarbeit mit Jacopo Poli auch einen Grappa „From Vinacce Di Sassicaia“.
Das Weingut hat viele berühmte Fans. Zum Beispiel haben Jay-Z und Beyonce den Keller besucht und es geht das Gerücht um, dass sie immer zwei Flaschen in ihrer Garderobe haben wollen. David und Victoria Beckham feierten auch ihren Hochzeitstag mit einer Kiste Sassicaia und Rihanna wurde gesehen, wie sie ein Restaurant mit einer Flasche Sassicaia in der Hand verließ.
Die großen Jahrgänge von Sassicaia sind: 1985 (wird als Legende angesehen!), 1988, 1990, 1997, 1998, 2001 und im Allgemeinen alle Weine ab dem Jahrgang 2006.
WEINE DES KELLERS Tenuta San Guido:
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