du sparst 11€ 🥳
Guidalberto 2020 - Markgraf Incisa della Rocchetta - Tenuta San Guido
45,68 €-20%
| Verpackungstypologie | |
|---|---|
| Stückelung | |
| Annata | |
| Produzent | |
| Weinrebe | |
| Land | |
| Region | |
| Breite | |
| alcol |
BESCHREIBUNG
Mario Incisa, Schöpfer von Sassicaia, wurde von seinem Großonkel Leopoldo Incisa della Rocchetta inspiriert. Sein Sohn Nicolò, vierzig Jahre lang Verwalter der Tenuta San Guido, übernahm sie von Guidalberto della Gherardesca, seinem Ururgroßvater. Nicolò Incisa della Rocchetta Letzterer, der zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts in der Gegend von Bolgheri lebte, war ein Pionier der modernen Landwirtschaft, der auch für die Anpflanzung des berühmten Viale dei Cipressi berühmt war. So erklärt Nicolò Incisa die Wahl des Namens und die Kreation des neuen Weins: „Die Geburt dieses Zweitweins hat mindestens drei Gründe: Der Wunsch, uns an einer Rebsorte zu versuchen, die wir nie verwendet haben, Merlot, der Wunsch, dem Verbraucher ein Produkt anzubieten, das jünger geschätzt werden kann, und schließlich die Möglichkeit, die für Sassicaia zu verwendenden Trauben weiter auswählen zu können ". Cabernet und Merlot machen diesen Wein streng und voll, die Reifung im Holz macht ihn überzeugend, weich und angenehm am Gaumen. Große Struktur und lange und anhaltende Aromen für einen Wein, der auch zum Altern geeignet ist.
ANWESEN SAN GUIDO, BOLGHERI, CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Sortierung und sorgfältige Auswahl der Trauben und Beeren von Hand mit Hilfe eines Sortiertisches. Sanftes Pressen und Entrappen der Trauben, um ein Brechen der Beeren und eine übermäßige Freisetzung von Tanninen zu vermeiden. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur um 26-28 ° C, ohne Zusatz von externen Hefen. Die Mazeration dieses Jahrgangs dauerte etwa 1013 Tage für die Merlot-Trauben und 13-16 Tage für die Cabernet Sauvignon-Trauben, mit häufigem Umpumpen und Delestagen, um ausgewogenere Moste zu erhalten und die aromatische Extraktion zu begünstigen. Auch die Anfang November beginnende malolaktische Gärung wurde komplett in Stahlfässern durchgeführt, an deren Ende die Moste zum Ausbau in Barriques umgefüllt wurden.
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein für einen Zeitraum von 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche und zu einem kleinen Teil in amerikanischem Holz gelagert.
Mit einer brillanten rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von Waldbeeren, angereichert mit Kaffeenoten und Nuancen mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er voll und kraftvoll, mit lebendigen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.
WIE ZU DIENEN
18-20 °C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens XNUMX Minuten „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 15 Jahre im Keller ruhen.
Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm in Frikassee, Federwild, gereiftem Käse.
KELLER
Die Geschichte der Markgrafen von Incisa reicht bis ins Jahr 1300 zurück, mit der Ansiedlung im Monferrato. Der Anbau der Rebe wird von den Benediktinermönchen bezeugt, die sie bereits um 1862 in den Familienbesitzungen auf dem Hügel von Sant'Emiliano praktizierten. Der Marquis Leopoldo Incisa della Rocchetta, Autor verschiedener wissenschaftlicher Beiträge zur Verbesserung der Weinqualität, Mitglied der Königlichen Landwirtschaftsakademie in Turin und einer der größten Ampelographen und Önologen seiner Zeit, veröffentlichte XNUMX einen berühmten Katalog von Raritäten Trauben von ihm gesammelt. Nach dem Zweiten Weltkrieg verließ der Marquis Mario Incisa della Rocchetta das Piemont, um in die Ländereien seiner Frau in Bolgheri in der Toskana zu ziehen. Er bringt das Familienwissen des Weinbaus und die Liebe zu Weinen mit, die ihn dazu bringen werden, den großen Sassicaia zu kreieren. Im Piemont werden die historischen Besitztümer der Familie Incisa von seinem Bruder, dem Marquis Oddone, und seinen Söhnen verwaltet. Mehr lesen
