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„Barrua“ IGT 2018 - Agripunica

55,00 

Verpackungstypologie

Stückelung

Annata

Produzent

Weinrebe

, ,

Land

Region

Breite

alcol

BESCHREIBUNG

BASSO SULCIS, NARCAO UND BARRUA GEBIETE
Der Most vergärt mit den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 ° C in temperaturgesteuerten Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, die gesamte Masse wird periodisch umgepumpt, was den Übergang der darin enthaltenen Verbindungen in Lösung erleichtert der Trester. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein Eigenschaften der Weichheit.
Anschließend reift der Wein für etwa 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Anschließend ruht er mindestens 12 Monate im Glas.
Die Qualität der roten Sulcitane-Trauben ist nicht nur wegen der Farbe ausgezeichnet, sondern auch wegen der Weichheit ihrer extraktiven Komponenten: von den Tanninen bis zum immer zurückhaltenden und eleganten acidometrischen Erbe und wegen der Souplesse ihrer wichtigen Komponenten. Sein polyphenolisches Outfit besteht aus einem sehr zarten, runden, elegant süßen Gerbstoff und ist chromatisch mit raffinierten Anthocyanen bestickt. Farbe: intensives und lebendiges Rubinrot, ein chromatisches Geschenk der Natur. Bukett: komplexe Aromen von reifen roten Früchten (hauptsächlich Schwarzkirsche), Gewürzen, Lakritznoten und Erinnerungen an Myrte. Geschmack: eleganter Wein, der eine tadellose Verarbeitung zeigt; Noten von Salbei und Myrte mit Aromen von reifen roten Früchten und Pfeffer in einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

WIE ZU DIENEN

16-18 °C

15-30 MIN VOR DEM SERVIEREN
Es passt gut zu großen Braten, Wild und leckerem und würzigem Käse.

KELLER

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