La Francia da oltre 200 anni è leader nel mondo per produzione di vini di alta gamma; La culla dell’enologia mondiale, il punto di riferimento per ogni produttore e consumatore.
La Francia è il paese la cui cultura enologica ha avuto nel tempo la più grande influenza su tutte le altre nazioni dove viene prodotto il vino. Essa ha compreso e saputo mettere in pratica un modello di qualità senza uguali, che ha fornito le basi per ogni produzione enologica di livello superiore.
La qualità del prodotto, dalla vigna alla cantina, e una capacità di comunicare tale qualità ai mercati, è sicuramente il segreto del successo della vitivinicoltura Francese.
Le singole zone vinicole della Francia sono considerate da tutti il modello di riferimento per la tipologia di vini che le caratterizza: Bordeaux, la Borgogna e la Valle del Rodano per i vini rossi; la Borgogna, la Valle della Loira e l’Alsazia per i vini bianchi; la Champagne per gli spumanti.
Zone vinicole ciascuna delle quali caratterizzata da particolari vitigni e da tipologie di vino ben precise (come per esempio il Pinot nero e lo Chardonnay in Borgogna, il Cabernet e il Merlot a Bordeaux, il Sauvignon nella Valle della Loira, il Riesling e il Gewürztraminer in Alsazia).
La Borgogna e il Bordeaux sono sicuramente tra le più importanti fra queste le più ricercate nel mondo sia dai collezionisti che dai semplici appassionati, insieme alla regione dello Champagne – ossia lo Spumante ottenuto dalla lavorazione delle uve tramite Metodo Classico – che è emblema di lusso e ricercatezza. Le origini di questo prodotto “made in France” risalgono alla fine del Seicento, quando il monaco francese Dom Pierre Pérignon “inventò” la formulazione di questo nettare nelle cantine del monastero di Reims.
Ma la Francia è ricca di sorprese anche nelle zone meno conosciute al pubblico internazionale; sono fantastici i vini della Côte du Rhône, spesso a base Syrah e Grenache, con note speziate e grande facilità di beva. Il Languedoc Roussillion, con vini semplici e fruttati, perfetti per ogni occasione e con un ottimo rapporto qualità-prezzo.